Bæredygtigt kød med høj dyrevelfærd

Torsdag 13. februar 2020 kl. 07:43

Print venlig side!   Større tekst   Mindre tekst

Bæredygtigt kød med høj dyrevelfærd
Lotte Pia Uttrup og Hans-Christian Rasmussen i Babberup Gammelgaards butik med det gode kød fra Galloway-køer

Kød fra Galloway-kvæg anses i mange lande for noget af det ypperste, og nu kan man købe kød fra denne race hos gårdbutikken Babberup Gammelgaard på Høsten Teglværksvej 80 ved Dalby.

Det er Lotte Pia Uttrup og Hans-Christian Rasmussen der ejer gården som de overtog den 1. maj 2018. Køerne græsser dog ikke på Babberup Gammelgaards marker, men på Skellebygård ved Dianalund og på Levetoftegården ved Haslev, som de også ejer.

Tilsammen har de 21 køer, en enkelt tyr og 37 fedekalve, der alle lever på friland, men naturligvis med adgang til tørt leje. Dyrene lever et godt liv og kalvene går hos deres mor til de er 10 måneder gammle.

De får ingen foder med soya, da det belaster miljøet, men til gengæld får de frugt, grønt og brød der er overskudsvarer, som de henter fra butikker i lokalområdet.

- Vores dyr er meget begejstrede for især bananer, kartofler, gulerødder, selleri, fennikel, agurk, melon, æbler, radiser, krydderurter og brød. Det eneste dyrene ikke er så glade for er citroner og ingefær, fortæller Lotte.

Kalvene nedlægges på folden, hvor der er hjemmevante. De stresses altså ikke når de skal slagtes. Desuden er de mellem 15 og 18 måneder gamle inden de slagtes.

Parret faldt for Galloways charmerende udseende, og oprindeligt var det kun meningen at de ville have dem „for sjov” - altså til eget forbrug, men det viste sig hurtigt at mange var interesseret i kødet, og så tog det fart.

Nu sælger de kød til stort set hele Sjælland, Lolland, Falster og København - og efterspørgslen stiger og stiger. Gårdbutikken oprettede en side på facebook, og den har allerede 500 følgere.

Desuden er en hjemmeside, med online salg, lige på trapperne. Adressen er babberup.dk

Man kan købe forskellige udskæringer, lækre steaks og hakket kød - altsammen på frost.

Babberup Gammelgårds butik har åbent torsdage og fredage kl. 15 til 19 og lørdage kl. 10 til 14. Passer de tidspunkter ikke, er man velkomne til at ringe, så bliver gårdbutikken åbnet på et tidspunkt der passer kunden.

Af Torkild Svane Kraft

© Copyright 2020 Faxenyt.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Flere nyheder i denne sektion:

- Enten eller...
- Flere trafikuheld spærrede motorvej
- Dorthe Nøddebo Pedersen fejrede 50 års jubilæum
- Vred - børneteater i Haslev
- BRT-busser er en god idé i byerne, men er det også en god idé på Østbanen?
- Mænds Mødesteder med mange nye tiltag
- Verdens Gang: S-tog til Faxe Ladeplads og Rødvig
- Tilbygning til Kirkehuset i Haslev indvies på søndag
- Vis flaget med Kræftens Bekæmpelse
- Hvem kan gå på vandet?
- Borgere langt fra arbejdsmarkedet fik nyt håb
- Hør om Gjorslev Gods - på museet i Faxe
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst