Helt lokal kok er leder af Ko&Co på lystbådehavnen

Tirsdag 19. februar 2019 kl. 08:50

Print venlig side!   Større tekst   Mindre tekst

Helt lokal kok er leder af Ko&Co på lystbådehavnen
Janne Flatau - ny chefkok på Ko&Co

Faxe Ladeplads: Der er kommet ny daglig leder af restaurant Ko&Co i Faxe Ladeplads - og det endda en helt lokal.

Her fra den nye sæson er det Janne Flatau der står for driften af restauranten, og hun bor, og er opvokset, i Faxe Ladeplads.

Tilmed er hun udlært kok hos Tom og Karin Frederiksen, der drev restauranten på lystbådehavnen i mange år, under navnet La Mer. Faktisk har hun sammenlagt arbejdet på La Mer i hele ni år.

De seneste tre år har Janne drevet Papavino i det røde pakhus i Præstø, men har altid ønsket at drive restauranten på lystbådehavnen i Faxe Ladeplads.

Det er stadig Nicoline Nybom der ejer Ko&Co, mens den daglige ledelse er lagt i hænderne på Janne Flatau, der har ansat Jacob Juul som kok. Han kommer fra en stilling på Skipperkroen i Køge. Desuden er Pernille Skaarup Petersen ansat som tjener - og dertil kommer en tjenerelev og løst ansatte.

Ko&Co vil fortsat være en restaurant hvor lækre steaks og schnitzler er i højsædet, men Janne vil dog indføre mere fisk i Ko&Co - det skal der da være når man ligger på havnen, siger hun med et smil.

Ko&Co åbner den 27. februar og fra 1. marts er der åbent hver eneste dag fra kl. 12. Køkkenet lukker kl. 21, restauranten kl. 22.

Det er nu ved at være tre år siden Nicoline Nybom overtog restauranten, og det vil blive fejret over tre dage, nemlig den 14., 15. og 16. marts hvor Janne Flautau inviterer til stor buffet med flere slags kød og diverse tilbehør - og bobler - til 189 kr.

Disse dage vil hun og kokken skære for så de kan få hilst ordentligt på gæsterne.
Fra påske vil isboden og grillbaren også være åben.

Du kan læse mere på hjemmesiden www.koogco.com - og bemærk, at det er .com

Tekst og foto: Torkild Svane Kraft

© Copyright 2019 Faxenyt.dk. Denne artikel er beskyttet af lov om ophavsret og må ikke kopieres eller på anden måde videreudnyttes uden særlig aftale.

Flere nyheder i denne sektion:

- Kæmpe lastbiltræf i Dalby - i miniformat
- Løbeklubben Sibirien samler skrald - vil du hjælpe?
- Haslev TT har opvisning
- Knud Romer besøger Litteraturcafeen
- Diplomstævne i Haslev Amatør Bokseklub
- Tog kører 120 km/t forbi Haslev Station - så pas ekstra på
- Tre guld, tre sølv og to DM-bronzemedaljer til Haslev
- Sjællandsmesterskab til Haslev Kegleklub
- Hunden Audi fra Haslev kommer på frimærker
- Super-søndag i Haslevhallen
- Det største fund af en mosasauer i Danmark
- Bent Schmidt udstiller på plejehjemmet på Thyco Brahes Vej
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst
Klik venligst